Bombom de travessa

Ingredientes: Brigadeiro branco: 1 e 1/2 lata de leite condensado 1 colher (chá) de margarina 170g de chocolate branco picado 3 colheres (sopa) de creme de leite Brigadeiro escuro: 1 e 1/2 lata de leite condensado 1 colher (chá) de margarina 170g de chocolate meio-amargo picado 3 colheres (sopa) de creme de leite Recheios (escolha um de sua preferência): Recheio de frutas: 2 caixas de morangos lavados e secos ou ½ kg de uvas Thompson. Recheio de Castanhas: 300 g de amendoim torrado, sem pele e levemente quebrado, ou a mesma quantidade de nozes ou castanha-do-pará picadas. Recheio de frutas secas: 300 g de damasco seco picado, ou cerejas, figos secos ou ameixas picadas. Cobertura: 170g de chocolate ao leite Modo de Preparar: Brigadeiro branco: Em uma panela, coloque todos os ingredientes, menos o creme de leite. Leve ao fogo médio, mexendo até começar a desgrudar do fundo e formar um brigadeiro macio, não muito duro. Retire do fogo e misture o creme de leite. Coloque num refratário médio e deixe esfriar. Recheie com a fruta ou a castanha escolhida e reserve na geladeira. Brigadeiro escuro: Repita o mesmo processo para fazer o brigadeiro escuro e deixe esfriar. Despeje sobre o brigadeiro branco, já com o recheio e leve à geladeira por mais 4 horas. Cobertura: Derreta o chocolate ao leite e faça uma fina camada sobre o doce. Espere a cobertura secar e, na hora de servir, decore com fruta ou castanha (combinando com o recheio).

Bisteca com Mandioquinha!!!

Eita trem bao!!! Ingredientes 1 k de bisteca de porco 6 colheres (sopa) de suco de limão 4 cubinhos de caldo de carne 4 colheres (sopa) de óleo 1 cebola média picadinha 3 tomates (sem pele e sem sementes) picados 200g de mandioquinha em rodelas 2 colheres (sopa) de salsa picadinha Modo de preparo Tempere as bistecas com o suco de limão e o caldo de carne, dissolvido em 2 colheres (sopa) de água fervente. Deixe tomar gosto por 1 hora. Frite as bistecas no óleo, dourando dos dois lados. Junte a cebola, os tomates, uma xícara de água fervente e a mandioquinha. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até a mandioquinha ficar macia. Polvilhe com a salsa. Sirva quente.

Bolo de chocolate e abobrinha vegano

Ingredientes 1 xícara (chá) de FARINHA DE TRIGO 3/4 xícara (chá) de FARINHA DE TRIGO INTEGRAL 2/3 xícara (chá) de CACAU EM PÓ 1 colher (chá) de BICARBONATO DE SÓDIO 1/2 colher (chá) de FERMENTO EM PÓ 1/4 colher (chá) de SAL 1 xícara (chá) de AÇÚCAR DEMERARA 1/2 xícara (chá) de MARGARINA VEGETAL em temperatura ambiente 3 colheres (chá) de CHIA 9 colheres (chá) de ÁGUA 1 e ½ xícara (chá) de ABOBRINHA BRASILEIRA ralada 1 colher (chá) de ESSÊNCIA DE BAUNILHA 2 colheres (chá) de SUCO DE LIMÃO COBERTURA 1 BARRA DE CHOCOLATE AMARGO OU SEM LACTOSE Modo de Preparo Primeiramente bata a chia no liquidificador até triturar bem, caso quiser usar semente de linhaça na mesma quantidade não tem problema. Coloque em um potinho e deixe de molho nas 9 colheres de água por 15 minutos. Pré-aqueça o forno a 210ºC e unte bem uma assadeira ( a que usei tem 22cm de diâmetro). Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a farinha integral, o cacau em pó, o bicarbonato, o fermento e o sal. Reserve. Em outra tigela misture o açúcar e a margarina até virar uma pasta uniforme, adicione a baunilha, o suco de limão e a chia hidratada, misturando bem. Rale a abobrinha e coloque na primeira tigela, dos ingredientes secos, e misture bem. Vai ficar parecendo uma farofinha. Junte os ingredientes da segunda tigela com a primeira, misturando bem. Não se preocupe, a massa fica grossa e pesada mesmo. Coloque esta massa na forma untada. Asse por cerca de 40 minutos ou até você espetar um palito e ele sair limpo. Pique o chocolate em barra em pedacinhos e derreta em banho maria. Cubra o bolo. Está pronto!

Sequilhos de Coco

Ingredientes: 1 garrafa de leite de coco 3 gemas 1 colher (sopa) de manteiga 9 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro 300 g de polvilho doce Modo de Preparar: Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas até formar um creme claro. Acrescente o leite de coco, mexa e em seguida junte o polvilho. Amasse até obter uma massa homogênea e fina. Se for necessário acrescente um pouco mais polvilho, mas não deixe a massa ficar muito dura. Numa superfície, faça cordões e corte do tamanho que desejar. Disponha em assadeiras forradas com papel manteiga. Asse em forno pre-aquecido, 180°, até os sequilhos começarem a dourar por baixo. Desenforme, deixe esfriar e guarde em latas bem fechadas.

Pavê de brigadeiro branco e preto

Ingredientes: . 1 pacote de placas de wafer (130 g) – vendidas em grandes supermercados . 3 latas de leite condensado . 2 colheres (sopa) de manteiga . 1 e ½ xícara (chá) de leite . 1 lata de creme de leite sem soro . 4 colheres (sopa) de chocolate em pó Modo de preparo: Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o leite. Leve ao fogo brando, mexendo até dar ponto de brigadeiro. Desligue o fogo, misture o creme de leite e divida o conteúdo em duas partes. Em uma das partes, misture bem o chocolate em pó. Deixe esfriar. Forre com filme plástico uma fôrma retangular, tipo bolo inglês. Corte as placas de wafer do tamanho da fôrma usada. Montagem: Alterne camadas de wafer, brigadeiro branco e brigadeiro preto. Cubra e leve à geladeira de um dia para o outro. Na hora de servir, desenforme e corte em fatias. Dica: Se quiser, substitua as placas de wafer por biscoitos maisena umedecidos no leite