Quem nao gosta de um bom bife??

2 bife(s) do lombo 2 fatias presunto 2 dente(s) de alho 1 folha(s) de louro 2 c. sopa margarina batata(s) cortada(s) em rodelas preparação: 1. Tempere os bifes com sal e pimenta. 2. Coloque numa frigideira de barro a margarina, o alho e o louro. 3. Quando a margarina estiver bem quente, coloque os bifes e deixe corar de um lado e do outro. 4. Coloque o presunto em cima e junte o molho demi-glacé e umas gotas de vinagre. 5. Coloque as batatas em rodelas à volta e sirva bem quente.

Medalhão de frango recheado

Ingredientes . 1 kg de peito de frango moído . 1 pacote de creme de cebola . Suco de 1 limão . 150 g de mussarela cortada em cubos . 10 fatias de bacon . óleo para fritar . Salsa picada a gosto Modo de preparo Tempere a carne com o creme de cebola e o suco de limão. Faça bolinhas com a carne e recheie com os cubos de mussarela. Achate as bolinhas formando medalhões, envolva cada um com uma fatia de bacon e prenda com um palito. Aqueça o óleo e frite os medalhões até dourarem. Salpique com salsa e sirva. Dica: sirva com molho de tomate.

Bolão de chocolate meio amargo com ganache cremosa de chocolate e avelãs.

Ingredientes do bolo de chocolate 300 gramas chocolate meio-amargo picado 70 gramas farinha de trigo peneirada 160 gramas açúcar 160 gramas manteiga sem sal 5 ovos 1 pitada de sal Ingredientes da ganache 400 gramas chocolate meio-amargo picado 300 ml creme de leite fresco Decoração Avelãs picadas Como fazer o bolo Pré-aqueça o forno a 180°C. Derreta o chocolate em banho-maria, junto com a manteiga e o açúcar. Retire a mistura do fogo e deixe esfriar um pouco. Separe as gemas das claras. Bata as gemas e acrescente à mistura de chocolate. Na sequência acrescente a farinha peneirada para não empelotar e misture bem. Acrescente uma pitada de sal nas claras e bata-as em neve. Adicione-a aos poucos à mistura de chocolate. Unte uma forma com manteiga e salpique um pouco de farinha de trigo.Coloque a massa na assadeira e asse por uns 35 minutos. Quando estiver pronto retire do forno e deixe descansar. Como fazer a ganache Ferva o creme de leite. Acrescente o chocolate e misture até derreter. Retire do fogo, transfira para um recipiente e deixe esfriar. Montagem Depois que o bolo estiver totalmente frio, corte-o ao meio. Coloque uma camada de ganache e salpique algumas avelãs. Cubra com a outra metade do bolo e coloque mais ganache sobre o bolo e decore com mais avelãs.

Alfajor de Copo

Ingredientes: 1 xícara de doce de leite cremoso 200g de creme de leite 100g de chocolate meio amargo picado 1 pacote de pão de mel sem recheio esmigalhado Modo de preparo: Em uma tigela, misture o doce de leite com metade do creme de leite e reserve. Derreta o chocolate em banho maria, adicione o creme de leite restante e reserve. Divida metade do pão de mel em 4 taças ou copos, cubra com a mistura de doce de leite, coloque por cima o restante de pão de mel e cubra com o chocolate.

Salmao

Ingredientes: 2 colheres de azeite 2 limões sem semente em rodelas maço de endro picado 1 filé de salmão grande sem pele 1 colher de açúcar mascavo Sal e pimenta a gosto ½ xícara de vodca 1/2 xícaras de legumes variados (cenoura, aipo, chuchu sem casca em lâminas) Modo de preparo: Aqueça o forno em temperatura alta. Unte uma assadeira média com metade do azeite e faça uma camada com as fatias de limão. Coloque o endro no centro da assadeira e o peixe sobre ele. Com uma faca, faça cortes rasos no salmão. Misture o açúcar mascavo , o sal e a pimenta e esfregue a mistura sobre o peixe. Deixe descansar por 30 minutos. Leve ao forno e asse até a pele ficar crocante. Ponha o peixe em uma travessa, deixando os limões e o endro na assadeira. Leve ao fogão, sobre duas bocas. Deixe em fogo baixo até que os ingredientes comecem a fritar. Tire do fogo baixo até que os ingredientes comecem a fritar. Tire do fogo e lentamente acrescente a vodca, utilizando uma espátula para soltar as raspas do fundo. Volte a assadeira para o fogo. Adicione os legumes e deixe cozinhar em fogo baixo até ficarem macios. Se necessário, junte um pouco de água. Acerte o sal e a pimenta e disponha numa travessa com peixe por cima.

COXINHAS

1 colher(es) (sopa) de azeite 150 gr de margarina Qualy Sadia 1/2 unidade(s) de cebola picada(s) 300 ml de leite 700 ml de água 2 tablete(s) de caldo de frango 1 xícara(s) (chá) de batata cozida(s) 1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s) quanto baste de sal 450 gr de farinha de trigo MODO DE PREPARO Deixe fritar um pouco a cebola na margarina e azeite. Acrescente o leite, a água, o caldo, as batatas cozidas e amassadas e a salsinha. Prove o sal, precisa estar bem salgadinha (não muito), deixe ferver e acrescente a farinha de trigo. Mexa bem. Se você achar que precisa de mais farinha não coloque, ponha mais um pouco de margarina (1 colher de sopa). Ponha a massa sobre uma pedra, amasse um pouco e está pronta para fazer as coxinhas.

Suco de Erva-Doce com Beterraba e Maçã

Ingredientes 1/2 xícara de erva-doce picada 1/2 beterraba picada com as folhas 2 maçãs sem o miolo 1 xícara de água Açúcar a gosto Preparo Bata bem todos os ingredientes no liquidificador. Despeje nos copos, junte gelo a gosto e sirva em seguida. Rendimento: 2 porções

Arroz a Piamontese

Ingredientes 2 canecas de arroz lavado 1/2 colher de óleo 1 colher de alho Sal 1 lata de champignon 100 g de queijo mussarela 1 lata de creme de leite Modo de preparo: Frite o arroz no óleo e alho até ficar solto como uma farofa Coloque água dois dedos acima do arroz e tampe até secar Despeje o creme de leite, a mussarela e o champignon e deixe no fogo até a mussarela derreter e o arroz ficar como um risoto, bem molhadinho

Apfelstrudel

O (significado folhado de maçã) é uma sobremesa tradicional austríaca, muito conhecida na Europa!!! Você pode servir com uma bola de sorvete de creme, fica maravilhosoooo!!! Ingredientes 1 pacote de massa folhada - Quando eu fiz, usei a massa pronta da marca Massa Leve com 10 unidades. 4 maçãs grandes 2 limões 2 colheres (sopa) açúcar Uva passa 1 gema para pincelar Açúcar de confeiteiro para polvilhar Preparo Descasque as maçãs e corte em lâminas finas. Coloque as maçãs em uma tigela e tempere com o suco de limão, o açúcar e a uva passa. Deixe curtir por +- 30 minutos. 30 minutos depois.... Pegue a massa folhada, polvilhe um pouco de farinha para não grudar nas mãos...coloque um pouco do recheio e feche a massinha.... faça isso com as 10 unidades! Unte uma forma com óleo e farinha. Arrume os pasteizinhos na forma e pincele com a gema! Leve ao forno por +- 25 minutos!!! Quando esfriar polvilhe com açúcar de confeiteiro!