Bolinhos de brinjela

Ingredientes: 2 Berinjelas cortadas em cubos 1/2 Kg de lingüiça picada 1 Xícara de farinha de trigo; 100 Gramas de parmesão cortado em cubos 1 Ovo Farinha de rosca Alho, salsinha e sal a gosto Modo de Preparo: Cozinhe as beringelas, escorra a água e em seguida refogue com alho, cebola, salsinha. Adicione a linguiça. Coloque a farinha de trigo e cozinhe até soltar o fundo, espere esfriar, coloque o parmesão e enrole. Pa