ESPUMA DE UVAS

Ingredientes 3 claras em neve 6 colheres (sopa) de açúcar 500 ml de suco de uva 1 pacote de gelatina em pó vermelha, sem sabor 1 lata de creme de leite 1 colher (sopa) de amido de milho Açúcar a gosto Modo de preparo Prepare a gelatina, conforme as instruções do fabricante. Bata no liquidificador metade do suco de uva, a gelatina e o creme de leite. Juntar a esta mistura as claras em neve e o açúcar. Colocar em fôrma molhada e levar ao congelador por mais ou menos 3 horas. Com a outra metade do suco de uva, fazer um creme com açúcar a gosto, 1 colher de Maisena e levar ao fogo para engrossar. Desenforme a espuma, colocando a fôrma em água quente. Jogue o creme de Maisena frio sobre a espuma e sirva bem gelado.