Carne Assada Caseira

1 e 1/2 kg de lagarto redondo
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 kg tomates sem pele
1 xícara (chá) de coca cola
1 colher (sopa) extrato de tomate
1 xícara (chá) cebola
3/4 xícara (chá) aipo (salsão)
1 colher (sopa) sal
1 dente de alho picado 

Pique os tomates, coloque-os em uma tigela, acrescente o extrato de tomate, a cebola e o aipo cortados bem fininhos, o sal, o alho e o refrigerante.Reserve. 
Coloque o óleo em uma panela e doure a carne por cerca de 10 min de cada lado. 
Escorra a gordura e acrescente-a à mistura reservada. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando, acrescentando água de tempos em tempos para não deixar queimar, por cerca de 1 hora ou até sentir a carne macia ao espetar o garfo. 
Engrosse o molho e sirva-o sobre a carne em fatias.

                                                                                Receita

Massa – Nhoque de Maionese

Nhoque de maionese? Faltou batata? Ta muito Cara??

Vamos botar a mão na massa?

Nhoque de Maionese

Os ingredientes são:

-2 cubos de caldo de galinha

-3 xícaras (chá) de leite

-6 colheres (sopa) de maionese

-2 colheres (sopa) de salsinha picada

-sal a gosto

-3 xícaras (chá) de farinha de trigo

O modo de fazer como as outras receitas é bem simples, agora sim vamos por a mão na massa:

-Dissolva os 2 caldos no leite (frio) e leve ao fogo com a maionese, a salsinha e o sal;

-Quando levantar fervura e a maionese derreter, retire do fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez;

-Misture bem rápido para não empelotar;

-Volte a massa no fogo baixo, mexendo por 1 ou 2 min;

-Desligue o fogo e deixe a massa amornar (porque você não vai querer queimar as mãos);

-Sobre a mesa enfarinhada, coloque a massa e faça rolinhos (essa é a parte mais cansativa);

-Corte no formato de nhoque;

-Numa outra panela com água e sal, cozinhe os nhoques ( a dica é que o nhoque seja retirado da água assim que ele subir, estará no ponto ideal)

-Escorra e sirva com seu molho preferido

                                                                          Nhoques com carne assada caseira






Muitos acreditam na simpatia do nhoque da fortuna, que, a cada mês, tem mais simpatizantes, seja pela esperança ou pela oportunidade de partilhar com amigos este momento de ilusão
Conta a história que São Pantaleão, num dia 29 de dezembro, vestido de andarilho, perambulava por um vilarejo, em algum lugar da Itália. Com fome, bateu à porta de uma casa e pediu comida. Foi recebido por um casal que, mesmo com certa desconfiança, o convidou para sentar-se à mesa com eles. Como eram pobres e os tempos eram difíceis, não tinham muito o que comer. O único alimento eram nhoques, que dividiram com o Santo: sete nhoques para cada um. São Pantaleão comeu, agradeceu a acolhida e se foi. Para a grande surpresa, ao retirar a mesa, o casal encontrou em baixo dos pratos moedas de ouro.

A simpatia é simples: coloca-se uma nota de qualquer valor sob o prato com nhoque. Pode ser dólar, real ou qualquer moeda estrangeira. Em seguida fique de pé e concentre-se para iniciar o ritual. No prato, separe sete nhoques e coma um a um. Para cada nhoque, faça um pedido diferente. Depois, sente-se e saboreie o restante do prato, de preferência com um bom vinho italiano. O dinheiro colocado sob o prato deve ficar guardado até o próximo dia 29, para garantir a fartura. Outros dizem que deve ser dado a alguém que necessite ou usado quando for feita nova simpatia.