Chef Denise Capela: O tema de hoje eh frutas, como valorizam uma mesa.

segunda-feira, 25 de outubro de 2010

O tema de hoje eh frutas, como valorizam uma mesa.

Postado por denise às 17:39

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Quem sou eu

denise: Rio de janeiro, Rio de Janeiro, Brazil; Sou Chefe de cozinha formada pela Escola Le Cordon Bleu. Tenho experiencia em hotelaria internacional nas areas de Garde manger,Cozinha Internacional e Oriental. Amo o que faco e me dedico tempo integral aos meus estudos voltados para qualidade de ingredientes. Outro interesse que desenvolvo atraves de pesquisas, eh sobre a qualidade do servicos oferecidos atualmente por bares e restaurantes em nossa cidade do RJ. Viajo muito, vou a restaurantes constantemente e adoro cozinhar para amigos. Cinema eh minha segunda paixao. Adoro ler, caminhar, exercitar o corpo diariamente, pois vivo do movimento.Musica me faz muito bem, e se for acompanhada de um bom vinho esqueco do tempo. Nos ultimos tempos tenho me dedicado a docencia,ajudo a preparar futuros chefes executivos na area de gastronomia do Senac, onde tambem coordeno essa area. Tenho um Buffet que administro,atendendo uma clientela bem selecionada. Sou mae de tres jovens adultos maravilhosos que me amam demais e de um labrador dengoso e companheiro. Atualmente me sinto muito feliz com todos os desafios que a vida tem me oferecido e pronta para novas experiencias.

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