Chef Denise Capela

6 copos de POLVILHO DOCE ou 1 kg 3 copos de LEITE ou 1 litro 1 copo de ÓLEO faltando 2 dedos para encher ou 250ml 1 e 1/2 copo de ÁGUA ou 500ml 1 e 1/2 colher de sobremesa de SAL 10 OVOS 4 copos de QUEIJO MINAS CURADO e ralado ou 440 gramas (no caso usei metade QUEIJO GRUYERE e metade QUEIJO PARMESÃO) *copos de requeijão Modo de Preparo Em uma panela, coloque o leite, o óleo, a água e o sal para ferver. Em um bowl grande, coloque o polvilho. Quando a mistura de leite ferver, jogue por cima do polvilho e misture bem com uma colher grande para que não fique nenhum polvilho sem molhar. Deixe esfriar completamente. Bata os ovos no liquidificador e jogue por cima da massa. Sove bem. Acrescente o queijo e sove bem novamente. Faça bolinhas e leve para assar em forno pré-aquecido a 220oC por 20 a 25 minutos.