Panelada do Acre

Como fazer a Panelada do Acre:

Produtos para Panelada:

• 2 quilos de bucho, tripa e unha de boi
• 3 cebolas normais picadas em fatias finas
• 4 dentes de alho fatiados ou picados
• 4 tomates fatiados ou picadinho
• 2 pimentões do tipo verde picadinho
• Cheiro verde a gosto – pode ser salsinha, cebolinha ou outros do seu quintal
• Sal conforme seu gosto
• Pimenta do reino moida e na quantidade que desejar para ficar mai ou menos picante
• Corante tipo ou o colorau a gosto
• 3 folhas de louro
• Meio copo normal de azeitonas verdes – retirar os caroços
• Água para cobrir os ingredientes
• Limão – usa a gosto
• Um pouco de azeite – também a gosto

Como fazer a panelada:

• Limpe cortando fora uma parte das gorduras das carnes e pique em pedaços meio pequenos.
• Coloque a carne e os ingredientes na panela: cebola, alho, tomate, pimentão, cheiro verde, pimenta do reino, sal, corante, colorau e refogue no minimo de azeite possivel e acrescente acrescente água e a folha de louro.
• Depois de bem cozidos, coloque as azeitonas.

Todos os ingredientes poderão ser alterados para mais ou para menos, conforme o gosto de cada um, também poderá acrescentar mais alimentos e incrementar a sua panelada.